　秋の秩父に行きました。春に訪れたのとは、全然違う一行で目的で、それなのに同じ道を
辿っている思いがありました。同じ道を大勢の人が時代も目的も異なっていても歩く。そんな事。
　少人数で自家用車。新宿集合は９時半。出が続くので予定に入れるかどうか悩みましたが
行ってなかった、産地。恥ずかしながらパルシステムの酪農産地は初めてです。

	隣りのＪＡ直売所も見ました豆腐厨房気になると車を返して寄りました豆腐ご飯４５０円一行は後ろ髪引かれながら		高麗神社のそばでしたここは、ドライフルーツなどをプレーンページなどで購入してました素敵なお店です阿里山は台湾の山
途中立ち寄り		阿里山Ｃａｆｅ
	たとえようもない香気を口に含んだのですバンズとパティそして、野菜がいっぱいこのあとローストベジピザこれも、未体験ゾーンでした		ドライフルーツスパイス雑穀・シリアルオーガニックのもの新鮮なハーブ
ベジバーガー		奥の売店コーナー
	ドアノブに何が書いてあるのかと良く見たらこんな漢字おお、珍しいと写しました		イタリアンパセリ肉料理にも魚料理でも、バニラエキストラクトＵＳＤＡオーガニック、たまたまバニラエッセンス切らしていましたしし唐
ドア裏表です		お買いもの

　さあ、いよいよ秩父乳業の学習です。パルシステムの中で若い職員が自主研修する、そのまた混成小集団。
ところが学ぶ事は大きいことでした。　今日は休日でしたが、午前中にもパルシステムの単協の学習会で出勤とか、
会議室も広々として大勢でも可。少人数だから深く知る事が出来た反面どう大勢に知らせるか大変。

	牛乳の道４０年なんの事でも話せるこの仕事に誇りを持って若い人達が続くようにとものすごい熱がある語り酪農家の牛乳と低脂肪乳		どれほど贅沢な低脂肪乳をパルシステムの低脂肪乳としているのか製造の工程の違いを知ったのです
工場長の説明		ラインを見ます
	奥には品質管理室一戸づつの生産者のその日の原乳がわかるのですＨＴＳＴの供給とはどれほど生菌数が低いのか		クリームヨーグルトの原料の大部分ができます簡単な比率の計算式にお手上げだった私今年三月完成の遠心分離機など温度管理も厳密
ピカピカのタンク		この中で
	人懐っこく、いつの間にか近くで舐められました下に見える赤いのは塩ですそして小鳥や鳩が出入りしてました		狭隘な山中の土地で少頭数を買う生産者達が協同すること一元集荷多元販売そのメリット・デメリット子牛を育てるリスクと意義、難しいことだらけ
牛です		秩父の牛乳とは
	チモシーアルファルファそしてソルゴーだったかしら一番おいしそうなもの噛んでみましたこの繊維を食べるには私は歯が弱い		堆肥の仕組みも聞いて日本の酪農者を次世代に残すには八方ふさがりでは無いと私たちが言えるかおが屑買って、ただで出す儲からない、どうしよう
ＮＯ・ＧＭＯ		一日二回清潔に
	すっかり、お話し聞くのに夢中になって聞けば聞くほど知らないことだらけとそう、パルシステムの職員は学びつづけるのです		ミルクハウスで秩父乳業のソフトクリームを食べたいと行ったのです大きくて甘くてとても冷たい寒いくらい、そこにコーヒー
鳥井号と秩父の秋		ここに役者が

　帰路は一気に夕闇に落ちて行きました。秩父で火祭りがあること。
この山中の道の漆黒の中を様々な時代の歴史の伝令が駆けていたであろう夜々を思います。
その時に、地域の中の協同の姿を読み取ります。今の日本の酪農生産者が保とうとする協同も
本来の、野に山に狼煙を上げ、檄を飛ばしていたものの流れであるような、車中ＢＧＭのせいでしょうか。
風林火山の地でもあり、自由民権の地でもあり、高麗の巾着田の開田の地でもある。
その土地を訪れ、現代の農都を考える道は、秋の行楽帰りの渋滞でした。

	この後直ぐに夕闇に閉ざされて秋の日暮れの早さ山の駅前の広さこの仲見世から秩父鉄道で吉田村に春行ったのです		若い職員には緑のパッケージの酪農家の牛乳から始まる津久井のノンホモもきちんと伝えないと出荷の後は消費者がつくるそして、返す協同の循環がある
西武秩父駅仲見世通		うしさんのおちち